Essayer ce plat exotique qui s’inspire de la cuisine asiatique. Trois ingrédients de base seulement pour une recette réussie.
Ingrédients
6 pilons de poulet
½ chou blanc
300 g de germes de soja
2 feuilles de laurier
1 citron
2 cm de gingembre frais
20 cl de lait de coco
3 c. à soupe d’huile
Sel et poivre
Préparation
Débuter par laver le chou et poursuivre en l’éminçant finement. Rincer également les germes de soja et peler, puis râper le gingembre.
Chauffer l’huile dans un wok et y faire revenir les morceaux de poulet durant environ 20 min. Retourner régulièrement les morceaux, assaisonner et mettre de côté, une fois qu’ils sont cuits.
Faire cuire dans le même wok le chou pendant 5 min avant de rajouter les germes de soja. Incorporer aussi le laurier, ainsi que le jus de citron, le lait de coco et le gingembre. Assaisonner également et laisser réduire encore 5 min.
Remettre les morceaux de poulet, laisser cuire ensemble durant 10 min et servir immédiatement.
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