Qu’importe la saison, on adore ça !

Pour 6 personnes :

  • 7 gros oignons
  • 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1 demi-litre d’eau
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • Emmental râpé (obligatoire)
  • 2 bouillons-cubes

La recette :

  1. Après avoir peler et hacher les oignons, faites-les revenir dans une sauteuse avec l’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, à feu moyen.
  2. A ce moment-là, ajouter l’eau, le bouillon, la fécule de maïs et le persil haché. Mélanger le tout.
  3. Laisser simplement épaissir. Au bout de cinq minutes, ce devrait être bon ! Verser la soupe dans des bols et saupoudrer généreusement d’emmental râpé.
  4. Si vous le souhaitez, vous pouvez la passer quelques minutes au four, juste pour la gratiner. Délicieux !