C’est bon, c’est doux, c’est frais !
Ingrédients :
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700 g de fraise
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20 cl de pineau des Charentes
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10 feuilles de menthe
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10 feuilles de basilic
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1 pincée de muscade rapée
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1 gousse de vanille
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10 g de sucre en poudre
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Un peu de poivre
La recette :
- Ciselez les feuilles de menthe et de basilic.
- Mélangez-les dans une casserole avec l’ensemble des ingrédients, exceptés les fraises).
- Faites chauffer tout en remuant, afin de dissoudre le sucre.
- Lorsque le mélange commence à bouillir, stoppez le feu et laissez refroidir dans la casserole.
- A part, préparer les fraises en les équeutant et en les coupant en quartiers. Placez-les ensuite dans le sirop froid.
- Mettez le tout au réfrigérateur pendant 3 heures.
- Servez dans une assiette à soupe, en prenant soin de sortir la gousse de vanille.
- Accompagnez le tout d’un biscuit sablé ou d’une cigarette russe en déco.
