La recette de verrine chocolat est une idée gourmande à servir en dessert.

Ingrédients pour la recette de verrine chocolat (pour 4 personnes)

  • 100 g de chocolat noir pâtissier
  • 90 g de chocolat au lait pâtissier
  • 90 g de chocolat blanc pâtissier
  • 2 œufs
  • 20 cl de crème liquide entière

Préparation de la recette de verrine chocolat

  1. Mettre au préalable la crème liquide, le saladier et les fouets au frigo.
  2. Pour la préparation de la crème au chocolat noir,  faire chauffer 10 cl de crème dans une casserole et y faire fondre le chocolat noir.
  3. Répartir dans des verrines sur environ 2 cm d’épaisseur et réserver au frais.
  4. Pour la chantilly au chocolat blanc, faire fondre le chocolat blanc et laisser légèrement refroidir.
  5. Monter le reste de crème en chantilly et en prélever une cuillère à soupe pour incorporer énergiquement au chocolat fondu.
  6. Incorporer le reste de chantilly délicatement en soulevant avec une spatule.
  7. Répartir dans les verrines, sur la couche de chocolat noir.
  8. Pour la mousse au chocolat au lait, faire fondre le chocolat au lait.
  9. Incorporer les 2 jaunes d’œufs.
  10.  Battre les blancs en neige et en incorporer 1 cuillère à soupe vivement dans le mélange au chocolat, puis incorporer le reste délicatement à la spatule.
  11.  Répartir dans les verrines, placer au frais et décorer au moment de servir d’éclats de chocolat.
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