Spécialité réunionnaise, cette recette de rougail dakatine est idéale pour accompagner un plat, notamment à base de riz. Beurre de cacahuète ou d’arachide, la dakatine rehausse sans conteste la saveur de vos petits plats.

Ingrédients pour la recette de rougail dakatine (pour 4 personnes)

  • 3 cuillères à soupe de dakatine
  • 3 tomates
  • 1 oignon
  • 1 pincée de sel
  • 8 petits piments verts forts 

Préparation de la recette de rougail dakatine

  1. Commencer par bien laver les légumes. Puis, tailler les tomates en petits dés et hacher l’oignon en fines lamelles et mettre le tout dans un grand bol.
  2. Ensuite, piler les piments verts, les ajouter au précédent mélange en remuant bien et réserver.
  3. Diluer 3 c. à soupe de dakatine dans la préparation jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse. Selon vos préférences, versez un peu d’eau tiède si la pâte est trop épaisse.
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Simple à réaliser, cette recette de rougail dakatine peut agrémenter vos petits toasts au goûter. Accompagnez-les d’un rhum arrangé et vous serez transportez à milles lieux sous le soleil des tropiques 

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