Recette pain de maïs

En petit déjeuner, en brunch ou en goûter, voici une recette de pain de maïs que l’on confondra presque à un goût de gâteau !

Ingrédients pour la recette de pain de maïs

• 170 g de farine blé
• 130 g de farine maïs
• 180 ml de lait tiède
• 1 sachet de levure de boulanger
• 2 c. à café de miel
• 1 c. à café de sel

 Préparation de la recette de pain de maïs

• Prendre un saladier et y mélanger les deux sortes de farine. Ajouter un peu de sel avant d’y creuser un puits.
• Verser le lait tiède au milieu, puis la levure et le miel.
• Malaxez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse qui ne vous colle plus aux doigts.
• Laisser reposer pendant 1h30.
• Une fois relevée, la pâte doit être dégazée. Formez-la en boule et laissez lever encore une fois pour 45 minutes.
• Réalisez de grandes entailles sur le pain avant de mettre au four. Cela lui permettra de continuer à se développer.
• Enfourner le pain à froid avant de fixer la température à 220 °C. Faire cuire pendant 45 minutes.
• Sortir et laisser au frais avant de servir.

Vous pouvez ajouter des fruits confis, des fruits secs ou des pépites de chocolat à cette recette de pain de maïs pour rehausser le goût.