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Recette mayonnaise sans moutarde

Recette mayonnaise sans moutarde

Vous vous rendez compte au dernier moment que vous n’avez plus de moutarde pour faire votre mayonnaise ? Gardez votre calme, votre sauce maison fera toujours sensass à table grâce au goût relevé du paprika et du cumin à travers cette recette mayonnaise sans moutarde.

Ingrédients pour la recette de mayonnaise sans moutarde (pour 2 parts) :

  • 1 jaune d’œuf
  • 100 ml d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin
  • 1 pincée de paprika en poudre
  • 1 pincée de curry en poudre
  • Sel, poivre du moulin

Préparation de la recette de mayonnaise sans moutarde :

  1. Le début de préparation de ce dip consiste toujours à séparer le blanc du jaune d’œuf et de mélanger ce dernier avec le vinaigre de vin dans un grand bol.
  2. Petit à petit, verser l’huile d’olive doucement pendant que vous fouettez à la main ou à l’aide d’un batteur. Continuez jusqu’à avoir une crème homogène, bien épaisse et de texture onctueuse.
  3. Selon vos préférences, salez et poivrez. Ensuite, saupoudrez de paprika et de curry en poudre, puis continuez de mélanger.
  4. Servez-vous d’un film alimentaire pour couvrir le récipient et placez-le au frais en attendant de servir.
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Cette variante de recette de mayonnaise sans moutarde peut tout-à-fait servir de dip à vos toasts apéritifs ou accompagner vos salades et fritures comme la classique mayonnaise maison