Recettes

Recette gnomi

Recette gnomi

Au petit déjeuner ou en goûter, ces petits beignets de mil à la banane doux sont à délecter gourmandement avec les doigts !

Ingrédients pour la recette de gnomi :

  • 100 g de farine de  mil
  • 3 bananes douces
  • 50 g de la farine de blé
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 c. de muscade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 45 ml d’eau
  • Huile

Préparation de la recette de gnomi :

  • Départager de moitié la quantité de la farine de mil.
  • Mettre de l’eau dans une casserole pour faire cuire en bouillie légèrement compacte la première moitié de la farine de mil.
  • Laisser à température ambiante pour refroidir.
  • Laver peler et écraser à l’aide d’une fourchette les bananes entre-temps, puis réserver.
  • Transvaser dans un grand récipient la bouillie refroidie et ajouter l’autre moitié avec la farine de blé et les bananes écrasées.
  • Mélanger le tout afin d’obtenir une pâte bien homogène.
  • En dernière tape, ajouter le reste d’ingrédients : sucre vanillé, levure et muscade. Remuez bien à l’aide d’une spatule en bois et lasser reposer une heure.
  • Faire chauffer juste un peu d’huile dans une poêle pour la friture et n’incorporer le sucre à la pâte que quelques minutes avant de frire.
  • Laisser dorer quelques minutes seulement durant la cuisson et servir tout de suite après.
Lisez aussi :  Terrine de courgettes

Sachez qu’il existe des moules spécialement adaptés à cette recette de gnomi pour avoir des formes bien rondes et une cuisson parfaite. Retrouvez des spécialités culinaires d’autres pays sur notre site.