Même si les vacances ont pris fin, une bonne recette glace sans sorbetière ne fera de mal à personne.
Ingrédients pour la recette glace sans sorbetière (8 personnes) :
- 150 g de sucre
- 6 à 8 jaunes d’œufs
- 75 cl de lait
- 2 gousses de vanille ou extrait
- Parfum au choix
Préparation de la recette glace sans sorbetière
- Bouillir le lait avec l’arôme de votre choix.
- Si vous optez pour la vanille, fendez les gousses en 2 et infusez-les avec le lait. Pour de la glace au chocolat, fondre 100 g de chocolat noir dans le lait. Pour les friands de glace aux fruits, incorporez la purée de fruit ou les fruits secs dans de la crème froide.
- Dans un saladier, battre les œufs et le sucre.
- Lorsque le lait est prêt, versez-le sur les jaunes en fouettant, puis remettre sur le feu jusqu’à ce que la crème s’épaississe. Une fois que la surface ne présente plus de mousse, la crème est prête. Évitez de faire bouillir la crème pour ne pas cuire les œufs. Versez dans un autre contenant afin d’arrêter la cuisson.
- Déposez la préparation au congélateur et au bout de 20 minutes, sortez-la et mixez-la, puis replacez-la au congélateur. Répétez cette opération 3 fois au minimum. Plus vous refaites l’opération, plus onctueuse sera votre crème.
Réussir une recette de glace sans sorbetière est désormais possible, alors faites plaisir à vos enfants. Plusieurs autres idées de goûter vous attendent sur notre site.
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