Vous recherchez un gâteau qui fera plaisir à une petite princesse à son anniversaire ? La recette de gâteau d’anniversaire rose est spécialement faite pour vous.
Ingrédients pour la recette de gâteau d’anniversaire rose :
Pour le gâteau :
- 300 g de farine
- 300 g de sucre
- 250 g de beurre mou
- 30 cl de lait entier
- 5 œufs
- 1 ½ sachet de levure chimique
- 1 c. à café d’arôme naturel de vanille
- Colorant alimentaire rose
Pour le glaçage :
- 500 g de mascarpone
- 300 g de fromage Philadelphia
- 2 citrons verts
- 175 g de sucre glace
Préparation de la recette de gâteau d’anniversaire rose :
- Préchauffer le four à 180 °C.
- À l’aide d’un fouet, battre les œufs et le sucre.
- Dans ce même saladier, ajouter le beurre mou, la farine ainsi que la levure et mélanger vigoureusement. Verser le lait et l’arôme de vanille.
- Partager la pâte en 3 portions égales dans 3 contenants différents. Verser 15 gouttes de colorant rose dans l’un, 10 gouttes dans l’autre et 5 gouttes dans le dernier saladier. Tâcher de bien mélanger.
- Recouvrez d’une feuille de papier sulfurisé votre moule à gâteau rond préalablement enduit de beurre et saupoudré de farine. Enfourner une à une les génoises, une dizaine de minutes chacune, puis laisser à température ambiante hors du four.
Pour le glaçage :
- Presser les citrons et fouetter avec le mascarpone, le Philadephia, ainsi que le sucre dans un saladier. Laisser au frais.
- Une fois les génoises refroidies, recouvrir de glaçage la génoise la plus colorée. Faire de même avec la seconde en respectant le dégradé de la couleur.
- Lorsque les génoises sont superposées, recouvrir le gâteau du glaçage restant. Apportez une bonne finition en tâchant de bien lisser la surface.
- Placer dans le réfrigérateur 2 heures avant de servir au minimum.
Pour une version simplifiée de cette recette de gâteau d’anniversaire rose, optez pour un glaçage à la pâte à sucre.
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