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Recette ganache

Recette ganache

Découvrez comment préparer la fameuse recette de ganache au chocolat, une base en pâtisserie.

Ingrédients pour la recette de ganache (pour 4 personnes)

  • 200 g de chocolat
  • 25 cl de crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe de sucre

Préparation de la recette de ganache

  1. Porter à ébullition la crème mélangée au sucre et au beurre tout en mélangeant afin d’obtenir une préparation homogène.
  2. Ajouter le chocolat en morceaux hors du feu.
  3. Laisser reposer 5 min et lisser la préparation en mélangeant.

Il ne vous reste plus qu’à verser et à étaler la recette de ganache sur votre gâteau !