Vous cherchez un peu d’originalité dans votre liste de goûters ? La recette cookie au chorizo doux peut surprendre par l’association de ces ingrédients, mais reste pour autant une parfaite harmonie de saveurs !

Ingrédients pour la recette de cookie au chorizo doux (pour 6 personnes)

  • 40 g de chorizo
  • 150 g de farine de blé
  • 60 g de parmesan râpé
  • 80 g de beurre doux
  • 2 œufs
  • 50 g de pesto de tomates séchées
  • 5 g de levure chimique (moitié de sachet)
  • 40 g de poudre de noisette
  • 5 g d’herbes de Provence

Préparation de la recette de cookie au chorizo doux

  1. Faites chauffer le four à 210 °C et laisser le beurre à température ambiante hors du réfrigérateur.
  2. Râper le parmesan, puis découper la charcuterie et les tomates séchées en petits dés.
  3. Mettre dans un même bol la farine, le beurre mou, le parmesan, la poudre de noisette, le sel ainsi que la levure.
  4. Mélanger avec la préparation précédente le chorizo, les tomates, les œufs, ainsi que les herbes. Placer au frais dans le réfrigérateur durant près de 20 minutes.
  5. Faites des petites boulettes de pâte et disposez-les sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé.
  6. Cuire pendant une dizaine de minutes à 210 °C.
  7. Une fois dorés, sortez les cookies et laissez tiédir avant de servir.
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