Vous avez beaucoup d’œufs à la cuisine, mais ne savez quoi en faire ? Spécialement pour vous, voici une recette avec beaucoup d’œufs, le « Soufflé Pina Colada !
Ingrédients pour la recette avec beaucoup d’œufs « Soufflé Pina Colada » :
- 5 gros œufs
- 50 cl de lait de coco
- 120 g de sucre semoule
- 60 g de Maïzena
- 20 g de beurre
- 5 cl rhum
Préparation de la recette avec beaucoup d’œufs « Soufflé Pina Colada »
- Préchauffer le four à 210°C.
- Séparer les jaunes d’œufs et les fouetter avec 100 g de sucre jusqu’à obtenir un mélange bien blanchi.
- Verser la Maïzena et continuer à fouetter.
- Faire bouillir le lait de coco et verser la moitié sur la précédente préparation.
- Remettre tout dans la casserole et porter la cuisson à petit feu jusqu’à ce que le mélange s’épaississe. Réserver au frais.
- Égoutter et mixer les ananas avant de les intégrer à la crème.
- Vous pouvez verser le rhum à ce stade si vous tenez à l’aromatiser.
- C’est au tour des blancs d’œufs maintenant d’être montés en neige ferme. Les incorporer délicatement à la crème.
- Graisser les ramequins avec du beurre et saupoudrer de sucre les bords de ces récipients.
- Verser la préparation dans ces ramequins et porter la cuisson pendant près d’un quart d’heure.
- Répartir le reste du sucre glace sur ces soufflés à la sortie du four.
Possible d’être réalisée sans alcool, cette recette avec beaucoup d’œufs qu’est le Soufflé Pina Colada est un dessert bien parfumé qui plaira à toute la famille !
Topics #Recette
