Voici une pizza de saison à réaliser afin de remplacer les tomates par les champignons. Accompagner de fromage d’Auvergne et de noix de pour apporter plus de craquant.
Ingrédients
300 g de pâte à pizza
250 g de champignons de Paris
200 g de fromage bleu
1 oignon
1 c. à café d’origan sec
3 c. à soupe de cerneaux de noix
1 c. à soupe de pignons de pin
Huile d’olive
Sel et poivre
Préparation
Préchauffer le four à 210 °C et entre-temps, étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfuriser. Ensuite, nettoyer et émincer les champignons, puis peler et ciseler l’oignon.
Étaler l’oignon sur la pâte, assaisonner, parsemer d’origan, arroser d’un filet d’huile d’olive et enfourner durant 15 min. Servir en accompagnant d’une salade de pousses d’épinards.
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