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Recette pâte à cookie crue

Une nouvelle tendance nous venant de New-York, ces petites bouchées sucrées se présentent sous une autre version ne nécessitant aucune cuisson. Voici la recette pâte à cookie crue, une pure tuerie pour les adeptes de cookies. Ingrédients pour la recette pâte à cookie crue (pour 4 personnes) : 100 g de farine tamisée 40 g de…

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Recette hummer sandwich

Facile à concocter, la recette hummer sandwich fait partie des multiples variantes du sandwich. Elle se distingue particulièrement par ses étages qui lui valent son appellation. Ingrédients pour la recette de hummer sandwich : 4 tranches de pain de mie 3 steaks hachés 50 g de fromage râpé 50 g de fromage de types cheddar, gruyère, etc. Tomates…

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Recette yaourt aux graines

Aussi bien digestive que gourmande, la recette yaourt aux graines est idéale en dessert, en goûter ou juste consommée par pure gourmandise. Ingrédients pour la recette yaourt aux graines : 1 yaourt nature 70 cl de lait 6 c. à soupe de graines (sésame, chia, tournesol, pavot, courge…) Préparation de la recette yaourt aux graines : Versez…

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Recette de praline maison

À base de noisettes et d’amandes, la recette praline peut également servir de pâte à tartiner en étant combiné avec du chocolat. Ingrédients pour la recette de praline maison : 125 g de noisettes entières 125 g d’amandes entières 160 g de sucre en poudre 5 cl d’eau Préparation de la recette de praline maison : Verser…

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Ganache vanille

La recette ganache vanille peut très bien garnir vos cupcakes, layers cakes ou macarons. Ingrédients pour la recette de ganache vanille : 1 gousse de vanille 10 cl + 18 cl de crème liquide entière  Préparation de la recette de ganache vanille Ouvrez la gousse de vanille en deux et grattez les graines avant de tout incorporer dans…

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Recette crème balsamique

Vous recherchez une sauce qui se marie aussi bien avec des plats salés qu’avec des plats sucrés ? La recette crème balsamique pourra vous surprendre. Ingrédients pour la recette de crème balsamique ½ l de vinaigre balsamique 50 g de sucre brun ou de miel 2 c. à soupe de sauce soja (en option) 1…

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Pourquoi choisir le Bubble tea ?

Le bubble tea est une boisson qui fait beaucoup parler d’elle. En effet, on lui confère de nombreuses propriétés bénéfiques pour l’homme. Vous hésitez toujours de le compter parmi vos boissons préférées. Découvrez dans cet article comment faire du bubble tea votre meilleure boisson. Vertu nutritionnelle Grâce à sa composition, le bubble tea est très…

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Recette fraisier facile

Assez difficile de premier abord, la recette fraisier est inratable si vous suivez une à une les étapes suivantes. Ingrédients pour la recette de fraisier : Pour les biscuits : 6 œufs 150 g de farine 150 g de sucre 1 c. à café de vanille en poudre Pour la crème mousseline : 6 jaunes d’œufs 100 g…

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Recette sandwich

Réalisable en quelques minutes, toujours aussi appétissant et consommable à n’importe quelle occasion, le résultat de cette recette sandwich sera à la hauteur de votre gourmandise. Ingrédients pour la recette sandwich (2 personnes) 1 pain baguette aux graines 100 g de fromage frais 2 boules de mozzarella 2 tomates 4 tranches de jambon cru 20…

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Recette crème pâtissière facile

Incontournable pour être fourrée dans les choux à la crème, les éclairs, ou pour servir de fond dans de nombreuses tartes aux fruits, la recette crème pâtissière est une des recettes à maîtriser. Ingrédients pour la recette crème pâtissière 1/2 l de lait 4 jaunes d’œufs 100 g de sucre 1 bâton de vanille fendu…

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Recette corn dog

Idéales pour les goûters ou les apéros dînatoires, les petites bouchées de cette recette corn dog sont faciles à réaliser. Ingrédients pour la recette de corn dog : 8 tranches de Cheddar 8 saucisses 8 pics à brochette 240 g de farine 1 c. à café de sel 1 c. à café de poivre 1…

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Recette gâteau d’anniversaire rose

Vous recherchez un gâteau qui fera plaisir à une petite princesse à son anniversaire ? La recette de gâteau d’anniversaire rose est spécialement faite pour vous. Ingrédients pour la recette de gâteau d’anniversaire rose : Pour le gâteau : 300 g de farine 300 g de sucre 250 g de beurre mou 30 cl de lait entier 5 œufs 1 ½…

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Recette sauce chili Thaï

Nous provenant d’Asie, la recette sauce chili thaï avec son goût sucré-salé sublime le goût de tous nos plats : entrée apéritive, fast-food fait maison, friture et même grillade. Voici comment faire. Ingrédients pour la recette sauce chili thaï 70 ml d’eau 65 ml de vinaigre de riz 65 gr de sucre 1/2 c. à…

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Recette nougatine

Confiserie à base de caramel et d’amandes, la recette nougatine est utilisée en tant que décoration de dessert, mais peut également être consommée directement, au grand plaisir des enfants. Ingrédients pour la recette nougatine : 160 g d’amandes hachées 200 g de sucre semoule 160 g de sirop de glucose Préparation de la recette nougatine : Pour le caramel : Préchauffer…

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Recette crème d’amande

Figurant parmi les crèmes classiques en pâtisserie, la recette crème d’amande peut accompagner vos galettes frangipanes ou vos tartes aux fruits. Très facile à retenir, cette recette requiert un même volume pour tous les ingrédients. Ingrédients pour la recette crème d’amande (pour 8 personnes) : 100 g de sucre 100 g de poudre d’amandes 100 g de beurre 2…

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Recette sauce biggy maison

Testez cette recette sauce biggy maison, de la mayo sucrée à base de cornichon, si vous voulez changer un peu. Ingrédients pour la recette de sauce biggy maison 150 g de mayonnaise américaine blanche 4 c. à café  d’oignons rouges ou blanc 4 c. à café  de cornichons aigre-doux ½ c. à café  de curcuma ou de curry…

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Recette sauce algérienne maison

Inséparable des kebabs, la recette sauce algérienne avec son goût relevé fera le bonheur de vos papilles. À consommer sans modération pour les fans de piments. Ingrédients pour la recette de sauce algérienne maison : 300 g de mayonnaise maison  ½ c. à café de cumin  ½ c. à café d’ail en poudre  Quelques feuilles de persil…

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Recette pâte sucrée

Recette élémentaire de nombreuses tartes, la recette pâte sucrée est idéale pour commencer dans la pâtisserie en tant que novice. Très simples à réaliser, voici les étapes à suivre. Ingrédients pour la recette pâte sucrée (pour 4 personnes) : 250 g de farine 70 g de sucre 120 g de beurre 1 œuf 1 pincée…

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Recette beignet de taro

Saviez-vous que les tubercules tels que les taros sont consommables en beignet ? Testez cette recette beignet de taro, un goûter qui sort de l’ordinaire. Ingrédients pour la recette de beignet de taro : Pour la pâte à beignets : 250g de farine 1 jaune d’œuf 3 blancs d’œufs 20 cl de bière 2 c. à soupe…

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Recette molly cake

Une génoise avec de la crème fouettée à la place du beurre ? Et bien, figurez-vous que ça existe ! Jetez un œil sur cette recette molly cake. Ingrédients pour la recette de molly cake (20 cm Ø x 10 cm) 3 œufs 250 g de sucre en poudre 1 c. à café de vanille en poudre 250 g de farine avec…

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Recette de confiture de citron

Généralement utilisé dans l’assaisonnement d’une vinaigrette ou dans la préparation d’une citronnade, le citron est un agrume rarement transformé en confiture. Et pourtant… Voici la recette confiture de citron. Ingrédients pour la recette confiture de citron (5 pots) : 12 citrons 2 kg de sucre 2 l d’eau Préparation de la recette confiture de citron :…

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Ouverture d’un restaurant : le choix des équipements en cuisine

L’ouverture d’un restaurant commence par une cuisine bien équipée. Vous devez investir dans du matériel de qualité. Avoir tous les équipements de cuisine indispensables à votre disposition vous permet de gagner du temps de travail et d’être plus efficace. Comme il s’agit d’une cuisine professionnelle adaptée au restaurant, les équipements doivent avoir une durée de…

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Recette cookie au chorizo doux

Vous cherchez un peu d’originalité dans votre liste de goûters ? La recette cookie au chorizo doux peut surprendre par l’association de ces ingrédients, mais reste pour autant une parfaite harmonie de saveurs ! Ingrédients pour la recette de cookie au chorizo doux (pour 6 personnes) 40 g de chorizo 150 g de farine de blé…

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Recette gaspacho de pastèque

Qui a dit que seuls les légumes peuvent être servis en gaspacho ? Découvrez la variante en fruit à travers cette recette gaspacho de pastèque ! Ingrédients pour la recette de gaspacho de pastèque (pour 4 personnes) : 200 g de chair de pastèque ½ concombre ½ oignon violet 1 tomate 1 oignon blanc 1 gousse d’ail 1 tranche de pain…

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Recette matloue

Préparer de temps en temps des pains de spécialité d’autres pays change toujours de l’ordinaire. Goutez à ce pain algérien à travers cette recette matloue, un vrai délice. Ingrédients pour la recette matloue : 2 bols de semoule fine 2 c. à café de sel 1 c à café de sucre 1 cube de levure fraîche…

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Recette glace sans sorbetière

Même si les vacances ont pris fin, une bonne recette glace sans sorbetière ne fera de mal à personne. Ingrédients pour la recette glace sans sorbetière (8 personnes) : 150 g de sucre 6 à 8 jaunes d’œufs 75 cl de lait 2 gousses de vanille ou extrait Parfum au choix Préparation de la recette glace sans sorbetière Bouillir le lait…

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Recette red velvet

Suivez une à une les étapes de cette recette red velvet et vous pouvez être certain de réussir ce gâteau américain du premier coup ! Ingrédients pour la recette red velvet : Pour le gâteau : 300 g de farine 300 g de sucre en poudre 120 g de beurre 24 cl de lait entier 1 c.…

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Recette mojito

Rien de mieux qu’une bonne recette mojito fait maison pour se détendre entre amis le week-end, alors à vos verres ! Ingrédients pour la recette de mojito Découvrez les ingrédients pour mojito nécessaires : 8 feuilles de menthe fraîche 1/2 citron vert frais 4 cl de rhum blanc 40° 2 cl de sirop de canne…

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Recette de tilapia à la cajun

Une petite envie de poisson d’eau douce ? Testez notre recette de tilapia à la cajun avec une cuisson qui relève tout le goût de ce poisson à chair blanche. Ingrédients pour la recette de tilapia à la cajun 4 filets de tilapia 1 c. à soupe d’assaisonnements Cajun 1 citron 1/4 tasse de mayonnaise…

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Recette soupe bœuf et orge

Riche à la fois en apports nutritionnels et en saveurs, cette recette soupe bœuf et orge vous réchauffera bien en hiver. Ingrédients pour la recette soupe bœuf et orge Pour le bouillon : 500 g de jarrets de bœuf 1 os à moelle 2 petites carottes 1 moyen oignon 2 branches de céleri 3.5 l d’eau froide Pour…

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Recette raclette

Incontournable dans la gastronomie française, la recette raclette est le plat idéal pour assurer une party où primerait la convivialité ! Ingrédients pour la recette de raclette (pour 4 personnes): 800 g de fromage à raclette 12 pommes de terre de taille moyenne 4 tranches de jambon blanc 4 tranches de jambon cru 4 tranches de viande des Grisons 12 cornichons Préparation de la…

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Recette salade de courgettes

Des courgettes crues ? C’est bien consommable en salade figurez-vous ! Quelques minutes de préparation et vous aurez un plat de crudités bien vitaminé grâce à cette recette salade de courgettes. Ingrédients pour la recette salade de courgettes Pour la salade : 4 petites courgettes Graines de grenade 1 échalote 1 poignée d’herbes fraîches (ciboulette, persil,…

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Recette mashed potatoes

À la fois un plat classique au quotidien et incontournable dans les repas de fêtes tels que Thanksgiving ou Noël aux USA, la purée de pomme de terre à l’américaine fait toujours présence. Voici la recette mashed potatoes. Ingrédients pour la recette mashed potatoes 2,25 kg de pommes de terre 225g de fromage Philadelphia 225g…

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Recette mac and cheese

Qui ne succombera pas au délicieux combo de pâtes enrobées d’une sauce béchamel au fromage et gratinées au four ? La recette mac and cheese ci-après vous fera ajouter un second plat à coup sûr ! Ingrédients pour la recette de mac and cheese : 450 g de coquillettes ou macaroni 70 g de beurre 70 g de farine 700 ml de lait 25 cl de…

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Recette polvorone

Originaire d’Espagne, plus précisément d’Andalousie, la recette polvorone suivante assurera des sablés tout friables, à savourer lors de vos collations. Ingrédients pour la recette de polvorone 150 g de farine 125 g de sucre glace 60 g d’amandes entières grillées 125 g de saindoux 30 g de sucre glace 1/2 c. à café de cannelle…

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Comment fonctionne une yaourtière ? Que faire avec une yaourtière ?

Une yaourtière permet certes de réaliser des yaourts, mais cela ne s’arrête pas là. Avec un tel accessoire, vous pourrez faire bien d’autres desserts à base de lait. Quels sont-ils ? Quel est le principe de fonctionnement d’une yaourtière ? Autant de questions qui trouveront ici des éléments de réponse. Comment fonctionne une yaourtière ? Le principe de…

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Recette sauce pour wrap

Rapide et facile à préparer, vous pourrez napper vos wraps en quelques minutes grâce à la recette sauce pour wrap suivante. Ingrédients pour la recette sauce pour wrap 1 c. à soupe de crème fraîche 2 c. à soupe de yaourt à la grecque 1 c. à soupe de Savora ou de moutarde de Dijon…

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Recette vinaigrette maison

Base de la réussite de vos entrées, de vos crudités ou salades, de vos grillades ou de vos plats cuits à la vapeur, la recette vinaigrette maison est importante à maîtriser. Ingrédients pour la recette de vinaigrette maison 15 ml de vinaigre de vin blanc ou de cidre (ou du jus de citron vert) 30…

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