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3 choses à savoir sur la charcuterie espagnole

La charcuterie représente une part essentielle de la gastronomie espagnole. Elle regroupe une grande variété de produits typiques qui sont différenciables par leurs formes, leurs goûts, leurs régions d’origine… La charcuterie espagnole, c’est également une longue histoire qui a gagné sa place au cœur de la cuisine européenne. C’est un ingrédient aujourd’hui incontournable pour préparer…

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Recette ramen au porc

Vous n’êtes plus obligé de sortir pour manger asiatique avec cette recette de ramen au porc. Un vrai délice pour les adeptes de nouilles et de poitrine de porc. Ingrédients pour la recette de ramen au porc : 120g de nouilles ramen 1l de bouillon de légumes 250g de poitrine de porc fraîche 1 c. à soupe de sauce soja…

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Recette granola healthy

Concocter sa propre recette granola healthy est toujours un luxe, car vous pouvez contrôler tous les ingrédients qui le composent : des produits bio, complets, sans gluten… Ingrédients pour la recette de granola healthy : 400 g de flocon d’avoine complètes 150 g de noix et de graines (amandes, noisettes, pécan, lin, chia, tournesols, sésame, etc.) 130 g d’huile végétale (huile de coco, pépin de…

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Recette boudin noir aux pommes

Riche en saveurs, cette recette boudin noir aux pommes ravira les adeptes du sucré-salé. Ingrédients pour la recette de boudin noir aux pommes (pour 4 personnes) : 4 boudins noirs 4 pommes Golden 1 pincée de cannelle en poudre Beurre doux Sel, poivre Préparation de la recette de boudin noir aux pommes : Éplucher et trancher…

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Recette foie gras Cyril Lignac

Qui n’a jamais entendu parler du grand chef cuisinier Cyril Lignac et de son foie gras ? Voici la fameuse recette de foie gras Cyril Lignac. Ingrédients pour la recette de foie gras Cyril Lignac (pour 6 personnes) : 500 g de lobe de foie gras de canard cru entier 7 g de sel fin 2 cl de Cognac 2 cl de…

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Recette crème catalane

Du lait, des œufs, du sucre et de la Maïzena… C’est assez pour se concocter une nouvelle recette de dessert. Et pourquoi pas si l’on essaie la recette de crème catalane aujourd’hui ? Suivez les étapes ! Ingrédients pour la recette de crème catalane : ½  l de lait demi-écrémé ou entier 5 jaunes d’œufs 70…

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Recette chocolat blanc fait maison

Rien de plus intéressant que de concocter soi-même ses péchés mignons ! Avec cette recette de chocolat blanc fait maison, vous pouvez vous servir à volonté de cette douceur. Ingrédients pour la recette de chocolat blanc fait maison : 120 g beurre de macadamia 150 g beurre de cacao 150 g d’érythritol en poudre 20 g lait en poudre 1 c. à café vanille en poudre…

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Recette bouillon de poulet

Pour accompagner du riz ou de la soupe, la recette bouillon de poulet s’avère incontournable. Ce n’est pas aussi compliqué de la préparer, il suffit de réunir les bons ingrédients, bases de sa saveur. Ingrédients pour la recette de bouillon de poulet (pour 8 tasses) : 1 poulet de 2 kg 2 gousses d’ail, pelées et coupées…

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Recette café glacé

Il existe mille et une façons de préparer son café. Variez de temps en temps pour donner plaisir à vos papilles. Entre autres, voici la recette de café glacé, très facile à réaliser. Ingrédients pour la recette de café glacé : Café type expresso 5 glaçons Sucre (selon votre préférence)  Préparation de la recette de café…

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Recette pastel au thon

Si vous êtes adepte de chaussons, cette recette pastel au thon ne vous laissera pas indifférent. Il ne vous suffit que d’une boîte de thon et de tomates concassées. Ingrédients pour la recette de pastel au thon : Pour la pâte : 500 g de farine 50 g de beurre 25 cl de lait ½  sachet…

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Ramen au poulet

Des nouilles pour ce soir ? Essayez cette recette ramen au poulet, un savoureux plat japonais qui se prépare facilement. Ingrédients pour la recette de ramen au poulet (pour 4 personnes) : 120 g de nouilles ramen 2 escalopes de poulet 2 œufs 2 oignons nouveaux 1 litre de bouillon de volaille 1 c. à soupe…

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Recette monaco

Le monaco est un panaché à la grenadine. Son secret ? C’est le goût du sirop qui équilibre l’amertume de la bière. Testez ce pétillant cocktail rouge et vous serez addict de cette recette monaco à vie. Ingrédients pour la recette de monaco (pour 1 part) : 15 cl de bière 5 cl de limonade 1 cl…

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Recette udon sauté

Spécialité japonaise, l’udon est un plat de nouilles tendres et plus ou moins épaisses qui puise ses origines dans les pâtes chinoises traditionnelles. Voici comment concocter une savoureuse recette udon sauté. Ingrédients pour la recette d’udon sauté : 250 g de nouilles udon 300 g de blanc de volaille 1 poivron rouge 1 échalote 6 tiges de…

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Recette sauce burger

Ketchup ? Mayonnaise ? Moutarde ? Quels sont donc ces ingrédients phares avec leur quantité exacte pour concocter la fameuse sauce burger qui fait toute la différence ? Mis au point sur la recette sauce burger. Ingrédients pour la recette de sauce burger : 50 g de ketchup 50 g de mayonnaise maison  2 c. à soupe d’oignons…

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Recette carottes sautées

Très simple à réaliser, et pas pour autant fade, cette recette carottes sautées peut sembler ordinaire, mais reste un plat bien délicieux. Ingrédients pour la recette de carottes sautées : 1 kg de carottes 5 gousses d’ail 1 oignon 2 c. à soupe d’huile d’olive Thym 10 grains de poivre Sel Préparation de la recette de…

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Recette pâte au chorizo

Des pâtes, du chorizo, du fromage… Rien de tel pour avoir l’eau à la bouche rien qu’en y pensant ! Cette recette pâte au chorizo se prépare en quelques minutes au grand plaisir de toute la tablée ! Ingrédients pour la recette de pâte au chorizo : 250 g de pâtes (au choix, plutôt des pâtes…

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Recette baozi

À la fois léger et aérien, le baozi est un pain garni de viande, de légumes, de tofu, et même de pâte de haricots rouges. Testez cette recette baozi et vous ne pourrez plus vous en passer ! Ingrédients pour la recette de baozi (pour 10 parts) : Pour le pain : 250 g de farine 5…

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Recette persillade

Incontournable élément de base de plusieurs plats, la persillade fait partie du b.a.-ba de la cuisine. Donnez plus de saveurs et de parfums à vos plats à travers cette recette persillade. Ingrédients pour la recette de persillade : 9 gousses d’ail 1 bouquet de persil 1 bouquet de feuilles de coriandre Huile d’olive Préparation de la recette de persillade : Commencer par…

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Recette enchiladas

Encore un vol direct pour Mexique avec cette recette enchiladas, des tortillas farcies et gratinées de fromage. À vos tabliers pour une application immédiate de cette recette facile. Ingrédients pour la recette d’enchiladas : 16 tortillas de blé 1,2 kg de blanc de poulet 200 g de fromage cheddar 10 c. à soupe de concentré de…

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Recette burritos

Tacos, fajitas, burritos, la cuisine tex-mex est indémodable, avec sa facilité de préparation et son goût particulier. Voici une recette burritos qui complètera votre liste de plats mexicains. Ingrédients pour la recette de burritos (pour 4 personnes) : 8 tortillas de blé 300 g de viande hachée 2 filets de poulet 400 ml de concentré de…

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Recette DME pancake à la banane

Recette Diversification Menée par l’Enfant ou Finger Food, tel est qualifié le type de goûter que l’enfant, à partir de 6 mois, peut manger avec les doigts. Voici une recette DME pancake à la banane qui pourra faire plaisir à votre bout de chou. Ingrédients pour la recette de DME pancake à la banane : 2 bananes bien…

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Recette baileys maison

Au grand bonheur des fans de Baileys, il est tout-à-fait possible de reproduire chez soi la célèbre liqueur à base de Whisky irlandais et de crème. Prenez note de cette recette de baileys maison. Ingrédients pour la recette de baileys maison (pour 20 parts) : 400 gr de lait concentré sucré 20 cl de crème liquide 30 cl de whisky…

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Recette cookie dough

II n’y a pas meilleure que cette recette cookie dough ou pâte à cookie crue, vous permettant de déguster directement vos cookies sans aucune cuisson au four. Ingrédients pour la recette de cookie dough (pour une personne) : 6 c. à soupe de farine 2 c. à soupe de margarine 2 c. à soupe de sucre…

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Recette fajitas au poulet

Varions de temps en temps nos mets afin de donner appétit à toute la tablée. Si vous n’avez pas encore essayé, cette recette mexicaine de fajitas est une vraie partie de plaisir, tant au niveau de la diversité de saveurs qu’au niveau de l’ambiance chaleureuse qui y règne : chacun garnit sa tortilla ! Ingrédients…

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Recette biryani maison

Un plat aussi appétissant et riche en saveurs, que ce soit en légumes ou en épices, ravira les palais de tous. Testez cette recette biryani, l’incontournable plat indien haut en couleur. Ingrédients pour la recette de biryani végétarien : 200 g de riz long grain 60 cl de bouillon de légumes 2 clous de girofle 3 graines…

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Recette sirop de bergamote

Cette recette sirop de bergamote peut être réalisée en quelques minutes, mais peut pourtant aromatiser plusieurs de vos boissons ou desserts, une fois conservée au frais. Ingrédients pour la recette de sirop de bergamote : 6 bergamotes 500 gr de sucre 250 ml d’eau filtrée Préparation de la recette de sirop de bergamote : Laver les bergamotes et récupérer l’écorce…

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Recette dim sum

On peut librement et facilement manger chinois sans sortir de chez soi. Preuve ? Cette appétissante recette de dim sum vous démontrera la qualité des mets chinois faits maison. Ingrédients pour la recette de recette de dim sum : Pour la pâte : 3 tasses de farine blanche tout usage + un peu pour pétrir 1 tasse…

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Recette cloud egg on toast

Marre du classique œuf au plat ? Voici une idée de brunch, la recette cloud egg on toast, une version au four de l’indémodable œuf au plat. Ingrédients pour la recette de cloud egg on toast (pour 2 personnes) : 2 œufs 2 tranches de pain de campagne Herbes fines Sel, poivre Préparation de la recette…

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Découvrez la formation nutrition diététique de l’Ecole Française

La formation nutrition diététique de l’école Française est ouverte à toutes personnes débutantes qui souhaiteraient acquérir des compétences sur l’hygiène alimentaire. C’est un parcours professionnel en ligne de 4 semaines. Il découle sur l’obtention d’un certificat permettant d’exercer en tant que conseiller en nutrition ou en cabinet libéral. En réalité, le métier de diététicien nutritionniste…

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Snacking : quels sont les avantages d’acheter des emballages chez un grossiste ?

De l’industrie agroalimentaire aux commerces de proximité, il est indispensable de tisser et d’entretenir des partenariats professionnels avec un grossiste. Cela est essentiel pour une saine gestion de votre activité commerciale. C’est un principe d’autant plus important lorsque vous êtes un acteur des métiers de bouche qui a des besoins permanents et importants en vaisselle…

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Comment choisir une machine à pain ?

Avec une machine à pain, vous pouvez faire vos propres pains à domicile. Mais pour que cette opération soit une réussite, vous devez acheter de bons accessoires comme une machine de qualité. Afin d’y parvenir, les chefs pâtissiers vous recommandent de prendre en compte certains critères, dont la capacité, la puissance et le prix de…

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Recette accras de morue

Vous voulez coûte que coûte réussir la recette d’accras de morue ? Cette bouchée de poisson émiettée sous forme de boulettes ? Il vous suffit de suivre ces étapes une à une et vous pourrez épater toute la tablée. Ingrédients pour la recette d’accras de morue (pour 6 personnes) : 250 g de morue salée…

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Recette crêpes sans lait

Inhabituelle, la recette de crêpe sans lait est bel et bien réalisable ! Simple avec aucun temps de pause, vous serez rapidement adepte de cette variante-là. Ingrédients pour la recette de crêpe sans lait : 400 ml d’eau 250 g de farine 3 œufs 3 c. à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre…

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Recette biscuit halloween

C’est Halloween ! Pour rien au monde, l’on ne va manquer de concocter des douceurs à nos petites créatures monstrueuses cette soirée. Testez et validez cette recette de biscuits d’Halloween, des biscuits fantômes qui s’évaporeront sûrement en quelques secondes. Ingrédients pour la recette de biscuits d’Halloween (pour 8 personnes) : Pour la pâte des biscuits : 530…

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Recette araignée de porc marinée

Simple, rapide, tout en étant succulente, cette recette d’araignée de porc marinée est à expérimenter d’office, pour toutes les personnes qui cherchent un repas facile à préparer. Ingrédients pour la recette d’araignée de porc marinée (pour 3 personnes) : 600 g d’araignée de porc 2 c. à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail 1 pincée de…

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Gâteau roulé au pistache

À servir lors de grandes occasions ou juste au quotidien, cette recette de gâteau roulé aux pistaches est parfait pour un dessert ! Ingrédients pour la recette de gâteau roulé aux pistaches : Pour le gâteau : 5 œufs 125 ml de sucre 5 ml d’extrait de vanille 125 ml de farine à pâtisserie 1/2 c. à…

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Recette gâteau magique

Vous aimeriez sortir un peu de l’ordinaire en concoctant une recette extraordinaire à votre tablée ? Cette recette de gâteau magique est parfaite à cet effet. Découvrez de vous-même ! Ingrédients pour la recette de gâteau magique (pour 8 personnes) : Moule de 24 cm de diamètre 2 gousses de vanille 110 g de farine 150 g de sucre en…

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