Découvrez comment préparer pour vos enfants une recette de nuggets au saumon faits maison. Cela leur changera des classiques nuggets de poulet du supermarché.
Ingrédients
350 g de filet de saumon
50 g de corn flakes sans gluten
2 c. à soupe de maïzena
1 œuf
1 c. à café de paprika
Préparation
Tamiser la Maïzena dans un bol et battre l’œuf dans un autre bol, puis piler les cornflakes, les agrémenter de paprika et les verser dans une assiette creuse.
Ensuite, détailler les filets de saumon en languettes et les passer successivement dans la Maïzena, dans l’œuf et dans les corn flakes. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les enfourner pendant environ 8 min tout en veillant à les retourner à mi-cuisson.
Pensez à les accompagner de frites de patates douces faites maison également. Pour cela, peler une patate douce, la couper en frites de 1 cm de section, les rincer et les sécher. Les mettre dans un plat à four, les arroser d’un trait d’huile d’olive, mélanger et enfourner pendant 30 min. Saler uniquement en fin de cuisson.
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