Sophistiqué et rapide à faire.
Ingrédients :
- 200 g de chocolat blanc
- 300 g de fruits rouge
- 30 g de groseilles
- 1 Citron
- Sucre en poudre
- 40 cl de crème liquide
- 1 oeuf
- Kirsch
La recette :
- Faites fondre le chocolat blanc au bain marie.
- Séparez le jaune du blanc d’oeuf.
- Montez le blanc en neige.
- Fouettez la crème dans un saladier à part.
- Incorporez à la crème, le chocolat fondu, le jaune, le blanc, 2 cl de kirsch. Mélangez délicatement.
- Remplissez 6 ramequins et réservez-les au réfrigérateur 6h minimum.
- Pour le coulis, lavez les fruits rouges.
- Mixez les fruits rouges avec le sucre et quelques gouttes de citron.
- Nappez la mousse de coulis.
- Décorez les mousses avec les groseilles.
- Réservez 2h au frais avant de servir.
