Recettes

Kebab homemade

Kebab homemade

Tellement bon !

Ingrédients :

  • 750 g de gigot d’agneau désossé

  • 1 oignon râpé

  • 1 cuillère à café de paprika

  • 1 cuillère à café de cumin moulu

  • 2 cuillères à soupe de persil plat ciselé

  • 6 cl d’huile d’olive

  • Poivre .

  • Sel

La recette :

  1. Attention : Ne dégraissez pas la viande.
  2. Coupez-la en cubes de 3 cm et placez-la dans un récipient avec l’oignon, le paprika, le cumin, le persil et l’huile d’olive. Poivrez.
  3. Remuez la viande pour bien la mélanger à la sauce. Couvrez à l’aide d’un film et laissez mariner 2 heures au réfrigérateur.
  4. Piquez la viande sur des brochettes.
  5. Faites la cuire environ 6 minutes au barbecue, en veillant à bien la retourner, ou à défaut à la poêle ou au four.
  6. Versez la marinade restante sur la viande pendant la cuisson.
  7. A déguster avec du pain pita et la sauce de votre choix, ou du houmous.