Le plaisir des traditionnelles moules marinières à ma façon !
Ingrédients :
- 800 g de moules
- 3 oignons
- Persil frais
- 2 gousses d’ail
- 40 g de beurre
- Sel
- Poivre
- 3 branches de céleri
- 1 citron
- 3 verres de vin blanc sec
- Et évidemment, de belles frites de pommes de terre
La recette :
- Dans une grande marmite, faites fondre le beurre et faites revenir les oignons émincés.
- Nettoyez les moules : débarrassez-vous de celles qui sont déjà ouvertes, puis mettez-les dans la marmite avec le céleri coupé en petits morceaux.
- Ajoutez ensuite les autres ingrédients : vin blanc, ail haché, puis assaisonnez avec sel et poivre.
- Enfin, quand toutes les moules sont ouvertes (généralement après moins de 10 minutes de cuisson, ajoutez le persil).
- Retirez du feu, et servez chaud, avec des frites !
