Le Maghreb regorge de spécialités méconnues. On y trouve notamment des desserts originaux et savoureux, telles que les cornes de gazelle ou encore la pastilla.
Ingrédients
100 g de riz en poudre (épiceries orientales et asiatiques)
50 g de sucre en poudre
1 c. à café de cannelle moulue
2 c. à soupe d’eau de rose
1 L de lait
50 g d’amandes émondées et concassées
Préparation
Commencer par mélanger le riz au sucre, ainsi qu’à la cannelle et à l’eau de rose dans un saladier.
Ensuite, incorporer progressivement le lait en remuant.
Cuire le mélange dans une casserole à feu moyen durant 10 min afin que la préparation devienne crémeuse.
Servir tiède ou froide tout en parsemant d’amandes concassées.
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